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媒体：原创 作者：江苏沙家浜国家湿地
专业号：江苏沙家浜国家湿地
2020/10/8 10:53:48
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沙家浜湿地小科普——莼菜
莼菜（学名：Brasenia schreberi J.F.Gmel.）又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。
性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生，长约6至10厘米，每节1-2片，浮生在水面或潜在水中，嫩茎和叶背有胶状透明物质。夏季抽生花茎，开暗红色小花。
莼菜生于池塘湖沼。嫩茎叶作蔬菜。在江南地区属于水八仙之一。
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