自然游憩

败酱，传说中有脚臭的草

秋天去爬富阳野山，竹林边开满了白花败酱。茂密的叶片盖满了地面，一支支笔挺的花茎能有半人高，撑起数个或大或小的伞状花序。

乍一看，可能会以为白花败酱(Patrinia villosa) 是伞形科的物种，但它其实是败酱科败酱属植物，APG分类系统则将它系统归入忍冬科。凑近看花，虽然花一样都是5数，但白花败酱花是合瓣花，花冠裂成5瓣儿；而伞形科花则是离瓣花，5瓣花瓣互相分离（伞形科的典型代表之一是野胡萝卜）。白花败酱的花冠内生满了绒毛，5枚雄蕊和1枚雌蕊从花冠管内伸出，雌蕊的柱头是一个黄绿色小球，微微弯曲，看起来有点可爱。

这个季节的花可是稀缺资源，你看那些花序上，蜜蜂、切叶蜂、叶蜂和各种不知名的昆虫都在大快朵颐，振翅声嗡嗡不绝于耳。

有时能碰到乡民采收白花败酱，说是做药材出售。晒干后一斤才卖得几块钱，一整面山坡的白花败酱，估计也就卖一百多。所幸白花败酱是多年生植物，若不破坏地下的根茎，来年还能开满山坡。这个草的生命力真的很强，打过农药的茶园边、竹林下也能长得茂盛。有时能见到乡民割了败酱，成堆丢在路边任其干枯腐烂。

这个草吧，新鲜的时候没啥味道，但要是晒干...... 你就能理解为什么要叫它败酱了。陶弘景曰：根作陈，败豆酱气，故以为名。但我确实没闻过败豆酱是啥味道，只觉得像脚臭，或者是那种在阴湿处放了半年的烂抹布味。

虽说如此，败酱也还是一种不错的野菜，确实有一点点豆瓣酱味。吃败酱主要是在春季，以刚出苗时的嫩叶为佳，辨认的时候主要得看基生叶，它的叶基部呈明显的楔形，就像个插土里的标签牌。不过我个人不建议采败酱吃，因为确实比较容易采错。

花后，白花败酱结果，小果子长的与榆钱很像，种子边上有膜质的环状结构。待其自然干枯后，膜翅的脉络非常明显，是一种颇为美丽的天然干花素材。

白花败酱在中国植物志中的正式名其实是“攀倒甑”。甑是一种炊具，用于蒸煮。不知道为什么叫这个名字？反正我是没查到。败酱属还有个怪名字植物，叫墓头回 (异叶败酱,Patrinia heterophylla)，莫非是说它能起死回生？与攀倒甑不同，墓头回开黄色花，花朵较前者稍大。此二种在杭州都能见到。

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