自然游憩

2019年9月19日，合肥披云徽府举行“隆重纪念中华人民共和国成立70周年系列活动”——“主题菜肴大赛”活动在安徽厅举行。

    本次活动是在中华人民共和国70华诞即将到来之际举行的一次非常有意义的活动，旨在提升公司厨师队伍的专业技术水平，展现厨师队伍积极向上的精神风貌，加强厨师技术交流，发扬光大“披云徽府菜”。

本次大赛组织规范，程序严谨。大赛组委会聘请资深专家方英老师（《安徽史学》总编辑、研究员）、李正宏老师（安徽省烹饪协会秘书长）、张小平老师（安徽省社科院文学研究所所长、研究员）、季光亮老师（黄山披云酒店餐饮管理服务有限公司总经理、安徽省烹饪工匠）、方晓明老师（国家钻级酒家等级优秀评审员）为评委，合肥披云徽府繁华大道店、南二环店、政务区店共30位厨师参加作品展示角逐，经过近三个小时精心操作，60道精美菜肴随之诞生，有做工惟妙惟肖的面点、也有摆盘精美的凉菜、更有传统徽文化代表的热菜，不但色、香、味、形俱佳，而且器具搭配精妙，异彩纷呈、蔚为壮观。经过五位评委的精挑细选和严格品鉴，最后，来自繁华大道店的谈中然、马洪俊、政务区店的程高峰三位选手脱颖而出，繁华大道店的谈中然以精美作品“寸骨焖鹅掌”折得桂冠。

    本次活动通过评委专家的精彩点评和指导，大大激发了参赛选手和员工的上进心和创新热情，为弘扬“披云徽府菜，源于古徽州”文化精髓增添一批生力军，为合肥披云徽府餐饮文化有限公司的发展奠定了良好基础。