自然游憩

无量山土鸡蛋是无量山乌骨鸡蛋的简称。是农家散养的无量山乌骨鸡吃五谷杂粮和虫子野草，白天自由飞翔和觅食，晚上多数在树上过夜，不受外力因素自然成长，在放养过程中没有使用任何药物，母鸡产在松林里、草丛中、竹林下、墙洞内的蛋。

        无量山乌骨鸡基本上是散养的，吃的是杂粮、虫子、树叶、野草、小石子等，本身确实要比养鸡场里的鸡得到的营养更加全面，土鸡蛋中的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰要比普通鸡蛋高。

     无量山乌骨鸡本身个头就小，加之散养过程中投喂的食物不很充足，就“逼”着鸡找一部分吃的，这样的鸡基本都会飞，运动量相当大，导致母鸡产蛋不均衡，产蛋期多数情况下每天产1枚蛋，有时候空一天才产一枚蛋，所产的土鸡蛋比较小，产蛋率也很低。

        养鸡的农户一般都给母鸡准备好产蛋的窝，但好多母鸡都不产在窝里，往往找一些隐蔽的地方产蛋，所以养鸡的农户寻找鸡蛋也是一件困难的事，对于喜欢户外运动的人来说找鸡蛋却是一件快乐的事情。领着孩子找鸡蛋玩，也倒是一件愉快是事情，开耶一家人就开展过好多次这样的活动。

       由于无量山乌骨鸡是散养，所产的鸡蛋并不能及时被找到，往往在找到鸡蛋时大多数都被母鸡弄脏了。因此无量山土鸡蛋就成为个头小、比较脏，卖相比较差的鸡蛋。另外一种情况，有一种带血的蛋往往不被人们看好，其实这是“初蛋”，是特别好的鸡蛋。

      无量山土鸡蛋含有大量的不饱和脂肪酸，微量元素高，含有多种对人体有益的氨基酸，特别是DHA的含量特别高，属于鸡蛋中的“脑黄金”，有益智健脑的功效，非常适合小孩子食用。

      无量山土鸡蛋，最大的特点就是蛋黄比一般的鸡蛋更黄一些。打到碗里的生鸡蛋，蛋黄是圆圆的、金黄色的，看着就比较漂亮。

       无量山土鸡蛋，吃法很多，煮、炒、煎、蒸、卤等都可以，总体上比较好吃。当然也只有吃过无量山土鸡蛋，才会觉得无量山的土鸡蛋真的更好吃！