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板栗是怎样的果树，有哪些品种和用途

一，板栗是怎样的果树

1，外形特征集要

板栗是通称，这个名称来源于《中国树木分类学》；它的正式中名在《中国植物志》中记载为栗；别名有栗子、魁栗、毛栗、油栗、毛栗子等；在植物分类学中属于壳斗科栗属落叶乔木。板栗原生种在我国南北多地都有分布。

树体：原生种高达20米的乔木，栽培品种高度不一，树皮深灰色，不规则纵深裂；冬芽长5毫米；幼枝红褐色，有毛，老枝无毛，灰褐色，皮孔明显。

叶：单叶互生，叶片椭圆形或长圆形，长9-15公分，先端尖，叶边有不规则稀疏锯齿，表面深绿色，光亮，背面有灰白色星状毛，叶柄短。

花果：雌雄同株；雄花序腋生，直立，穗状，长10-20公分，花朵3-5朵聚生成簇，每朵花花被片6，淡黄褐色；雌花1-5朵生于有刺的总苞（壳斗）内，花被片6，4-6月开花；

成熟壳斗的刺长短不一，密的全遮蔽壳斗外壁，里面有坚果1-3个，成熟时壳斗4裂，8-10月果实成熟。

2，栽培简史

板栗原产于我国，是我国古老的栽培果树之一；最早《齐民要术》中就有“五果”之说，后人沿用此说，将栗与桃、杏、李、枣并称“五果”。古代人们长期把板栗、茅栗、锥栗都叫栗，《本草纲目》加以区分后才有今天准确的名称。根据史料记载，板栗在古代我国的大部分地方都有栽培；考古发现，我国栽培板栗又有6000多年的历史。在古代，板栗的繁殖方法主要有实生繁殖、移栽、嫁接繁殖；在《齐民要术》、《农政全书》、《四时纂要》等古籍中也有板栗树栽后管理的记载。在古代板栗在我国的华北、西北、长江中下游三大农业区都有广泛分布，经过数千年的栽培繁育，板栗在我国分布更加广泛。

二，我国板栗的栽培品种

由于板栗的栽培历史悠久，栽培区域广泛，经过人们长期的选育，我国现已发现并确定的板栗品种有300多个；根据产区的气候、土壤、栽培方式、人工选择方向和板栗各品种性状特性等因素，我国栽培板栗可大致分为6个地方品种群：

1，华北品种群：主要品种有燕山早丰、燕山魁栗、燕山短枝、大板红、遵达栗、东陵明珠、遵化短枝、沂蒙短枝、信阳大板栗、确山紫油栗、豫罗红等。

2，长江流域品种群：主要有九家种、处暑红、大红袍、蜜蜂球、迟栗子、浅刺大板栗、深刺大板栗等。

3，西北品种群：主要有长安明拣栗、长安灰拣栗、镇安大板栗等。

4，东南品种群：主要有薄皮大油栗、灰黄油栗、毛板栗等。

5，西南品种群：主要有接板栗、油板栗、中秋栗等。

6，东北品种群：主要有辽阳1号、辽南2号、绣球栗等。

三，板栗的主要用途

第一，食用。板栗的果实含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质，可作副食品炒、煮食用。还可加工制作多样化食品。

第二，板栗木材纹理直，质坚硬，耐水湿，是建筑、地桩、地板、矿柱、制器具等的优质木材。

第三，板栗的各部分都可入药；种子是滋补强壮剂；树皮可煎汤洗丹毒；根可治疗偏肾气；叶为收敛剂；花和果壳都有药用价值。药用时请遵医嘱。

第四，板栗的枝叶、树皮、壳斗含有鞣质，可提制栲胶；雄花序拧绳可驱蚊。

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