自然游憩

山姜花：食赏皆宜的消胀药

【编者按】以食疗病，以药入膳。生活在云南省的傣族群众，从生活经验中总结出许多行之有效的食疗保健经验，通过代代相传沿用至今，形成了具有本民族特色的食疗习俗、文化和独具特色的“未病先解”防病理念。云南学习平台联合西双版纳学习平台推出“药食同源”系列稿件，邀您一起了解“以食养生”的秘诀。

山姜花的原植物是姜科植物宽唇山姜。多年生草本，株高2米。叶片披针形，长约60厘米，宽约16厘米，顶端急尖，基部渐狭，叶背被近丝质的绒毛，近无柄；叶舌长1厘米，被黄色长柔毛。总状花序直立，长25厘米或过之；花序轴被金黄色丝质绒毛，极粗壮；小苞片阔椭圆形，长4—5厘米，宽7.5厘米，顶端钝，微红，无毛；小花梗极短；萼长3—3.7厘米，具不等大的3裂片，一侧开裂几乎达基部；花冠白色，管短而宽，长5毫米，薄被近丝质的长柔毛，花冠裂片宽椭圆形，长3.5—4.5厘米；唇瓣黄色染红，倒卵形，顶端2裂，基部被极密绢毛的痂状体。花期5—6月，果期7—8月。

其生于林中湿润之处。分布于云南南部。

民间应用历史：根据西双版纳名老傣医讲述，本品的药食两用历史已上千年。今民间广泛使用。

药用部位：种子团。

傣医应用：辣、香，热。入火、风塔。行气消胀，温胃止呕，驱寒除风。用于胃脘胀闷，消化不良，恶心呕吐，腹泻，冷风引起的全身酸痛，麻木，屈伸不利等。

食用部位：花苞和嫩笋

食疗作用：行气消胀

传统饮食

蘸喃咪：嫩笋和花煮熟后蘸喃咪食用。

素炒：嫩笋和花，加油、盐、蒜瓣、辣椒等炒熟食用。

杂菜汤：嫩笋和花与其他蔬菜混合一起煮杂菜汤。

包烧：嫩笋和花与其他蔬菜混合一起包烧。

https://yn.xuexi.cn/local/detail.html?ae5e411fe91d6d3c1ac4def110933f4f=08bd1e1c391229f9e21d77146719768f&6e9d