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沙家浜物种故事——紫花地丁

媒体:原创  作者:姚文燕
专业号:姚文燕 2023/3/24 10:35:28

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紫花地丁(Viola philippica),春季开花的小型草本,一般会和堇菜属其他种,如:早开堇菜、鸡腿堇菜等多种堇菜混生。有“地丁”之名的植物很多,基本都是小巧、低矮的草花。作为堇菜属的植物,它有着典型的花朵:五枚花瓣,喉部有白斑和深紫色脉。

紫花地丁,丁同钉。形容这种桔梗笔直,像一根铁钉。它的生命力很顽强,阳光充足的环境能让它生长的很好。

紫花地丁中含有蛋白质、可溶性糖、氨基酸及多种维生素。将紫花地丁的幼苗或嫩茎采下,可以用来炒菜、做汤、和面或煮菜粥,味道都很不错。

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